Este proyecto nace del esfuerzo y la tradición de una familia. Antonio Buendía, quien junto a la misma fundaron con mucha dedicación INTI, rescata los sabores de la cocina peruana en cuanto a sus orígenes, fusionándola con insumos de la zona. INTI es la recopilación de experiencias apoteósicas recogidas en años de trayectoria culinaria, las cuales fueron plasmadas en esta nueva propuesta que comenzó como un sueño, y que con el transcurrir del tiempo se convirtió en realidad; por lo demás es historia…